Via libera al Parmigiano reggiano “terremotato”. Quello che non ha potuto finire la stagionatura a causa del crollo dei magazzini. E che i produttori hanno deciso di mettere in vendita ancora “giovane”, a prezzo di produzione, per contenere i danni del sisma.

Si comincia da oggi, lunedì 11 giugno, in tutti i supermercati Realco-Sigma dell'Emilia-Romagna e in tutti i supermercati di Coop Italia.

 

Un prezzo conveniente

A un prezzo di 13,90 euro al chilogrammo, con un euro destinato ai caseifici terremotati.
“Scattano le operazioni solidali preannunciate dopo i primi e immediati incontri col mondo della distribuzione – ha sottolineato il presidente del Consorzio del Parmigiano-Reggiano, Giuseppe Alai - questa modalità di acquisto è il mezzo più semplice per assicurare un aiuto immediato, evitare di cadere in speculazioni o di intralciare, involontariamente, le operazioni di svuotamento dei magazzini, selezione del prodotto e ricollocazione in strutture idonee''.

 

 

L'aggiornamento precedente

Stop alle ordinazioni del parmigiano terremotato venduto a prezzi stracciati. A seguito delle ultime forti scosse del 29 maggio il magazzino di stagionatura della Cappelletta, dove venivano recuperate le forme di formaggio, è stato chiuso fino a nuove disposizioni della Protezione Civile. Dal sito Filera corta dell'Arci Modena fanno sapere "che non è più possibile raccogliere gli ordini fino a che non avremo aggiornamenti perchè è considerato pericoloso andare a recuperare le forme. Vi aggiorneremo quanto prima sugli sviluppi".

Tra l'altro il sisma ha colpi anche il grana padano, l'aceto balsamico, le pere tipiche dell'Emilia.

 

L'iniziativa della Coop

 

Nuove ordinazioni dal 7 giugno: le notizie del 30 maggio

Sono stati così tanti gli ordini che le forze non riescono a stare al passo. L'azienda Casumaro non è più in grado di rispondere al cellulare o alle mail e dal sito filieracorta dell’Arci, a cui si potevano mandare le mail con gli ordinativi, chiedono di rallentare gli ordini e spedire le ordinazioni a partire dal 7 giugno. Da quella data in poi si può contattare il Caseificio Sociale La Cappelletta al Tel/Fax 0535 39084.

 

Perdite per 14 milioni di euro

Sono circa 12.000 le tonnellate di parmigiano che non potranno infatti finire la stagionatura a causa del crollo dei magazzini, e le perdite stimate sono di circa 14 milioni di euro. Per questo i produttori hanno deciso di mettere in vendita i formaggi ancora “giovani”, a prezzo di produzione, in modo da contenere i danni.

Salvare le aziende dal fallimento

Acquistare il parmigiano non completamente stagionato diventa così per i consumatori un modo per salvare le aziende produttrici dal fallimento, e contemporaneamente per fare un acquisto a prezzi convenienti.

L'indirizzo per le famiglie

Ecco le indicazioni per acquistare il formaggio emiliano.  
L'ordinativo si può fare sia via email che per telefono. La email può essere spedita all’indirizzo filieracorta@arci.it per le richieste di singole persone o famiglie.

E quello per i gruppi e le aziende

I gruppi di persone, aziende, enti o associazioni possono invece rivolgersi all’Azienda Agricola Biologica Casumaro Maurizio, Via per Cavezzo-Camposanto, 19 – Loc. Solara – Bomporto (MO).

I numeri di cellulare dei referenti sono 346 1779737 oppure  340 9016093. L’indirizzo di posta elettronica: elisa.casumaro@yahoo.it.

 

 

Le prenotazioni partite dal 28 maggio

Chi prenota a partire dal 28 maggio 2012 riceverà una risposta con l’eventuale conferma del ritiro che avverrà nei martedì a partire dal 5 giugno in poi.

Al momento del ritiro l’azienda consegnerà regolare scontrino.
Contattando direttamente l’azienda sarà possibile accordarsi per il ritiro in sede o per la consegna a domicilio.

I prezzi nel dettaglio

Ecco i prezzi per un chilo di formaggio. Se si confrontano con i prezzi di mercato si nota che il risparmio può arrivare anche al 40%. A secodna della stagionatura e della marca, un chilo di parmigiano costa nei negozi anche più di 25 euro al chilo.

Ultimo aggiornamento: 11/06/12